Vinařství Kraus - Česká vinice

Mělnické vinařství Kraus

Rodinné vinařství Kraus produkuje skvělá lahvová vína vyrobená z vlastních hroznů. Vinice využívají příznivého mikroklimatu řeky Labe, leží na mírných jihozápadních svazích. Většinu sortimentu tvoří bílá vína. Z širší odrůdové skladby mají největší význam Ryzlink rýnský, Hibernal a Pinot noir.

Historie vinařství na Mělnicku začíná již v 9. století, největšího rozkvětu dosáhlo za éry císaře Karla IV. ve 14. století. Tradice vinařství v rodině Krausů pokračuje již třetí generací. Jejím zakladatelem byl profesor Vilém Kraus, šlechtitel vinné révy, vysokoškolský pedagog a autor mnoha publikací o vinařství. Produkce hroznů a výroba vína ve vinařství Kraus postupně roste, v současné době je plocha vinic 24 hektarů a roční produkce přibližně 120 000 lahví. Bílá vína tvoří zhruba 80% produkce. Všechna vína jsou deklarovaná jako česká zemská. Nepoužíváme zavedenou klasifikaci vín založenou pouze na dosažené cukernatosti hroznů, našim cílem je optimální fyziologická vyzrálost hroznu a vhodný poměr cukrů a kyselin. Většina lahví je uzavřena šroubovými uzávěry, aby si vína déle zachovala svěžest a mladistvý projev.

Nabídka

Roučí malé - Pinot noir 2022

180 Kč

Lehčí víno s projevy lesních jahod a červeného zahradního ovoce. Červené suché.

Obsah alkoholu: 12,5 %

Obsah kyselin: 5,0 g/l

Zbytkový cukr: 1,5 g/l

Dornfelder 2023

160 Kč

Chuťově plné, mohutné víno. Dominuje projev zralé višně, borůvky a červeného ovoce. Červené suché.

Obsah alkoholu: 13,5 %
Obsah kyselin: 5,5 g/l
Zbytkový cukr: 1 g/l

Cuvée Kraus Rosé 2023

135 Kč

Svěží lehké víno barvy čajové růže. Růžové suché.

Obsah alkoholu: 12,5 %
Obsah kyselin: 6,0 g/l
Zbytkový cukr: 1,5 g/l

Chardonnay Klamovka 2021

280 Kč

Prémiové víno z hroznů z vinice Klamovka. Je svěží, kvašení a zrání proběhlo ve dřevěném sudu přirozeně bez regulace teploty, mladé víno bylo ponecháno delší dobu v kontaktu s jemnými kaly. Bílé suché.

Obsah alkoholu: 12,5 %
Obsah kyselin: 7,0 g/l
Zbytkový cukr: 2 g/l

Kraus Spark

200 Kč

Svěží, lehké víno s jemnými projevy citrusů, černého rybízu a květů bezu. Oxid uhličitý podporuje svěžest a šťavnatost vína. Malý zbytek přírodního cukru příjemně zakulacuje a dotváří chuť vína. Vyrobeno z odrůdy Hibernal, bílé polosuché.

Obsah alkoholu: 12,5 %
Obsah kyselin: 6,5 g/l
Zbytkový cukr: 5 g/l

Sekt Blanc de Blanc

290 Kč

Bílé suché šumivé víno vyrobeno metodou Charmat z hroznů odrůdy Chardonnay ročníku 2021.

Obsah alkoholu: 12,5 %
Obsah kyselin: 6,5 g/l
Zbytkový cukr: 5 g/l

Hibernal 2023

220 Kč

Bílé polosladké víno z odrůdy, která je křížencem Ryzlinku rýnského a odrůdy Chancellor. Patří do skupiny rezistentních odrůd odolnějších vůči houbovým chorobám révy. Buket je intenzivní s tóny citrusů, černého rybízu a meruňky.

Obsah alkoholu: 12,5 %
Obsah kyselin: 7,0 g/l
Zbytkový cukr: 30 g/l

Solaris 2023

190 Kč

Bílé polosuché víno, které patří do skupiny rezistentních odrůd odolnějších vůči houbovým chorobám révy, byl vyšlechtěný v Německu. Malý zbytek přírodního cukru zakulacuje svěží kyselinu.

Obsah alkoholu: 13,5 %
Obsah kyselin: 6,5 g/l
Zbytkový cukr: 5 g/l

Müller Thurgau 2022

160 Kč

Lehké bílé suché víno se svěžím projevem citrusů a broskve a žlutého jablka.

Obsah alkoholu: 12,5 %
Obsah kyselin: 6,5 g/l
Zbytkový cukr: 2 g/l

Chardonnay 2021

200 Kč

Bílé suché víno vyrobené z první sklizně mladé vinice na trati Klamovka.

Obsah alkoholu: 12,5 %
Obsah kyselin: 6,9 g/l
Zbytkový cukr: 4 g/l

Pinot gris 2022

210 Kč

Bílé suché víno s atraktivní aromatikou citrusů a bílých květů. Výraz se vývojem vína obohatí o projevy medu a zralé hrušky.

Obsah alkoholu: 12,5 %
Obsah kyselin: 6,0 g/l
Zbytkový cukr: 2 g/l

Ryzlink rýnský 2021

220 Kč

Ryzlink rýnský je klasickou odrůdou severních oblastí. Víno je bílé, suché, typické vyšší kyselinkou a svěžestí v chuti.

Červené suché víno
Obsah alkoholu: 13,5 %
Obsah kyselin: 5,5 g/l
Zbytkový cukr: 1 g/l

Cuvée Kraus bílé 2023

145 Kč

Cuvée je složené z více odrůd: Solaris, Chardonnay, Souvignier gris, Ryzlink rýnský. Víno je příjemně pitelné, vhodné pro běžné příležitosti. Bílé suché.

Obsah alkoholu: 12,5 %
Obsah kyselin: 6,0 g/l
Zbytkový cukr: 1,5 g/l